Filter single origin
Costa Rica La Guaca
śliwka, miód, rum
Costa Rica La Guaca to wyjątkowa kawa specialty, która zachwyca intensywną słodyczą, soczystą owocowością i niezwykle intrygującym profilem smakowym. Pochodzi z regionu Chirripó w Kostaryce, gdzie na wysokości 1300–1825 m n.p.m. uprawiana jest odmiana Catuai. W filiżance odkryjesz wyraziste nuty dojrzałych śliwek, naturalną słodycz miodu oraz charakterystyczny, głęboki aromat rumu. Całość tworzy bogatą, wielowymiarową kompozycję, w której owocowa soczystość doskonale współgra z intensywną słodyczą i delikatnie alkoholowymi akcentami. To kawa o pełnym charakterze, przyjemnej kwasowości i długim, aromatycznym finiszu.
Za niezwykły profil tej kawy odpowiada obróbka Sealed Honey Fermentation, łącząca tradycyjną metodę Honey z kontrolowaną fermentacją w środowisku o ograniczonym dostępie tlenu. Po usunięciu skórki z owoców ziarna zachowują część słodkiego miąższu, a następnie przechodzą proces suszenia i fermentacji w szczelnie zamkniętych warunkach. Pozwala to rozwinąć intensywne aromaty, pogłębić naturalną słodycz i nadać kawie charakterystyczne nuty przypominające rum oraz dojrzałe owoce. Za produkcję odpowiada Café Rivense, rodzinne gospodarstwo znane z eksperymentalnych metod obróbki oraz dbałości o najwyższą jakość ziaren. Costa Rica La Guaca, oceniona na 87 punktów, to doskonała propozycja dla miłośników kaw przelewowych, którzy poszukują odważnych, intensywnych i nieoczywistych połączeń smakowych. Do naszej palarni trafiło zaledwie 138 kg tej wyjątkowej kawy.
Punktacja SCA: 87
Returns Policy
We absolutely believe in the quality of our products, but if you want to make a return, you can count on our help and full support.
How to do it?
- Within 30 days of receiving your order, send us a message at sklep@lacava.pl with the following information: order number, returned items, pickup address and preferred pickup date, reason for return (optional)
- We will send you a DPD courier waybill, which will collect the returned, packed items, and then you will receive a refund of the costs incurred within 14 days of us receiving the package.
- You can of course bring the returned items to our coffee roastery
- Returns are free of charge, unless you do not want to use our DPD courier, in which case you must send the parcel yourself
- you can return all products as long as they are unused and the packaging is open
If you have any additional questions, we'd be happy to help :)
- +48 22 726 77 00
- sklep@lacava.pl
Delivery Information
All shipments are sent via DHL courier. Orders placed before 12:00 PM will be processed the same business day and will be shipped the next business day.
- courier shipping of orders up to PLN 129 costs PLN 16
- Courier shipping for orders over PLN 129 is free
- a cash on delivery package up to PLN 199 costs PLN 19
- Cash on delivery parcels over PLN 199 are free of charge
You can collect all products free of charge from our Coffee Roastery.
Additional information about delivery options is available during the purchase process.
Costa Rica La Guaca
| KRAJ | Costa Rica |
| FARMA | La Guaca, Cafe Rivense |
| REGION | Chirripó |
| METODA OBRÓBKI | Sealed Honey Fermentation |
| ODMIANA BOTANICZNA | Catuai |
| WYSOKOŚĆ UPRAWY | 1300 - 1825 m n.p.m. |
| ZBIÓR | 2025/2026 |
| REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE | Filter |
| PUNKTACJA SCA | 87 punktów |
Bogaty profil sensoryczny
Kostaryka
Catuai to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian Arabiki uprawianych w Ameryce Środkowej i Południowej. Powstała w Brazylii w wyniku skrzyżowania odmian Mundo Novo i Caturra, łącząc wysoką produktywność z dobrą adaptacją do różnych warunków uprawowych. Jej charakterystyczną cechą jest kompaktowy pokrój kawowca oraz odporność owoców na przedwczesne opadanie, co ułatwia uprawę nawet w wymagającym, górzystym terenie. W sprzyjających warunkach Catuai potrafi rozwinąć bogaty profil sensoryczny, wyróżniający się przyjemną słodyczą, owocową kwasowością i zbalansowanym body. W przypadku Costa Rica La Guaca potencjał tej odmiany został dodatkowo podkreślony poprzez obróbkę Sealed Honey Fermentation, która nadaje kawie niezwykłej intensywności i głębi. W filiżance dominują nuty dojrzałych śliwek, miodu oraz rumu, tworząc wyrazistą, słodką i wielowymiarową kompozycję smakową.
Metoda obróbki Sealed Honey Fermentation
La Guaca, Cafe Rivense
Innowacyjne podejście
How to brew?
Aeropress
1. WEIGHT
We recommend using 15.5 grams of coffee per 250 grams of water. This will result in a juicy brew with a pleasant body.
2. BREW
We recommend distributing water at 94˚C in 2 portions - 50 grams for a thirty-second pre-infusion, then 200 grams.
3. PUSH IT THROUGH
Start pressing at 1 minute and 50 seconds – this should take you about 30 seconds. Remember to remove the device from the scale and press into a safe container.
4. WATCH
If the brewing time differs from the recommended time, or the flavor isn't to your liking, adjust the grinder settings next time you make your coffee. Let your taste and preferences guide you!