Filter single origin
Peru Ihuamaca
mandarynka, kwiaty, brzoskwinia
W peruwiańskim regionie San Ignacio w Cajamarca, na wysokości 1550 m n.p.m., dojrzewa kawa, która zachwyca czystością i subtelną elegancją. Clever Neyra, lokalny producent, od lat prowadzi niewielką farmę, na której tradycyjne metody upraw łączą się z niezwykłą dbałością o jakość każdej partii. To właśnie tutaj powstaje nasza Peru Ihuamaca – klasyczna, harmonijna i pełna finezji.
Obróbka washed podkreśla naturalną przejrzystość profilu smakowego odmian Caturra i Catuai, wydobywając ich rześką, owocową stronę. W filiżance czeka na Ciebie delikatna mandarynka, esencjonalny kwiatowy aromat oraz aksamitna nuta brzoskwini, które razem tworzą czysty, słodki i wyjątkowo przyjemny filtr.
To kawa, która oddaje charakter północnego Peru — słoneczna, spokojna i subtelnie złożona. Idealna na codzienne parzenie, gdy masz ochotę na filiżankę czegoś lekkiego, a jednocześnie wyrafinowanego.
Punktacja SCA: 86
Polityka zwrotów
Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.
Jak to zrobić?
- w ciągu 30 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres sklep@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe)
- przyślemy Tobie list przewozowy kuriera DPD, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki
- zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej palarni kawy
- zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera DPD, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę
- możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte
Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)
- +48 22 726 77 00
- sklep@lacava.pl
Informacje o dostawie
Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera DHL. Zamówienia złożone do godziny 12.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.
- wysyłka kurierem zamówień do 129 zł kosztuje 16 zł
- wysyłka kurierem zamówień powyżej 129 zł jest bezpłatna
- paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
- paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna
Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy.
Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.
Peru Ihuamaca
| KRAJ | Peru |
| FARMA | Clever Neyra |
| REGION | San Ignacio, Cajamarca |
| METODA OBRÓBKI | Washed |
| ODMIANA BOTANICZNA | Caturra, Catuai |
| WYSOKOŚĆ UPRAWY | 1550 m n.p.m. |
| ZBIÓR | 2025 |
| REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE | filter |
| PUNKTACJA SCA | 86 punktów |
| PROFIL SMAKOWY | mandarynka, kwiaty, brzoskwinia |
Peru
Cenione odmiany
W Peru Ihuamaca spotykają się dwie klasyczne odmiany arabiki: Caturra i Catuai - obie cenione przez plantatorów za wysoką jakość oraz dobrą adaptację do wymagających, górskich warunków. Caturra to naturalna mutacja Bourbonu, znana z kompaktowego wzrostu i owoców o wysokiej słodyczy. Dzięki temu krzewy można sadzić gęściej, a owoce dojrzewają równomiernie, co sprzyja precyzyjnej selekcji na etapie zbiorów. W filiżance odmiana ta wnosi delikatną słodycz, czyste cytrusy i łagodną owocowość. Catuai natomiast jest hybrydą Mundo Novo i Caturry - łączy odporność na warunki środowiskowe z potencjałem do tworzenia zbalansowanych, harmonijnych kaw. Ziarna tej odmiany często oferują wyraźną kwasowość, lekką florystykę i strukturalną słodycz. Połączenie obu odmian daje profil, który w Peru Ihuamaca jest wyjątkowo przejrzysty: mandarynka, subtelne kwiatowe nuty i miękka, soczysta brzoskwinia. To duet odmianowy, który najlepiej pokazuje, jak ogromne możliwości ma północne Peru w produkcji lekkich, finezyjnych kaw pod filtr.
Obróbka Washed
Clevera Neyry
Najcenniejszy obszar
Jak zaparzyć?
Aeropress
1. ODWAŻ
Rekomendujemy użycie 16 gramów kawy na 250 gramów wody. Dzięki temu uzyskasz soczysty napar o przyjemnej cielistości.
2. ZAPARZ
Rekomendujemy dystrybucję wody w temperaturze 93˚C w 2 porcjach - 50 gramów na trzydziestosekundową preinfuzję, następnie 200 gramów.
3. PRZECIŚNIJ
Zacznij przeciskać w 2 minucie – powinno Ci to zająć około 30 sekund. Pamiętaj o zdjęciu urządzenia z wagi i przeciskaniu do bezpiecznego naczynia.
4. OBSERWUJ
Jeśli smak naparu Ci nie odpowiada – przy następnej kawie zmień ustawienia młynka. Kieruj się smakiem i własnymi preferencjami!
