Filter single origin
Mexico Dragon
rokitnik, śliwka, miód
Z górzystego regionu Chiapas na południu Meksyku pochodzi kawa, która zachwyca soczystym, owocowym charakterem i naturalną słodyczą. Mexico Dragon powstaje na farmie Santa Cruz w okolicach Villacorzo – miejsca, gdzie ciepły klimat, gęsta roślinność i zróżnicowane wysokości upraw tworzą idealne warunki do dojrzewania aromatycznych owoców kawowca.
Ziarna odmian Caturra i Bourbon zostały poddane obróbce natural, w której owoce suszą się razem z miąższem. Ten proces pozwala kawie nabrać intensywności i głębi – w filiżance pojawia się soczysta owocowość przywodząca na myśl rokitnik i dojrzałą śliwkę, przełamana przyjemną, miodową słodyczą. Profil jest pełny, miękki i bardzo przyjemny, z owocowym charakterem, który długo pozostaje na podniebieniu.
To kawa, która pokazuje bardziej ekspresyjną stronę meksykańskiego terroir – intensywną, soczystą i niezwykle przystępną. W przelewie potrafi zaskoczyć bogactwem aromatów i naturalną słodyczą, dzięki czemu każda filiżanka smakuje jak kolejny łyk owocowego lata.
Punktacja SCA: 86
Returns Policy
We absolutely believe in the quality of our products, but if you want to make a return, you can count on our help and full support.
How to do it?
- Within 30 days of receiving your order, send us a message at sklep@lacava.pl with the following information: order number, returned items, pickup address and preferred pickup date, reason for return (optional)
- We will send you a DPD courier waybill, which will collect the returned, packed items, and then you will receive a refund of the costs incurred within 14 days of us receiving the package.
- You can of course bring the returned items to our coffee roastery
- Returns are free of charge, unless you do not want to use our DPD courier, in which case you must send the parcel yourself
- you can return all products as long as they are unused and the packaging is open
If you have any additional questions, we'd be happy to help :)
- +48 22 726 77 00
- sklep@lacava.pl
Delivery Information
All shipments are sent via DHL courier. Orders placed before 12:00 PM will be processed the same business day and will be shipped the next business day.
- courier shipping of orders up to PLN 129 costs PLN 16
- Courier shipping for orders over PLN 129 is free
- a cash on delivery package up to PLN 199 costs PLN 19
- Cash on delivery parcels over PLN 199 are free of charge
You can collect all products free of charge from our Coffee Roastery.
Additional information about delivery options is available during the purchase process.
Mexico Dragon
| KRAJ | Meksyk |
| FARMA | Santa Cruz |
| REGION | Villacorzo, Chiapas |
| METODA OBRÓBKI | Natural |
| ODMIANA BOTANICZNA | Caturra, Bourbon |
| WYSOKOŚĆ UPRAWY | 800–1400 m n.p.m. |
| ZBIÓR | 2025 |
| REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE | filter |
| PUNKTACJA SCA | 86 punktów |
| PROFIL SMAKOWY | rokitnik, śliwka, miód |
Meksyk
Wyjątkowy proces suszenia
Mexico Dragon powstała z połączenia dwóch klasycznych odmian arabiki: Caturra i Bourbon. Obie od dekad należą do najważniejszych odmian uprawianych w Ameryce Łacińskiej i są cenione za zrównoważony profil smakowy oraz naturalną słodycz. Bourbon to jedna z najstarszych i najbardziej szlachetnych odmian kawy arabika. Słynie z wysokiej jakości sensorycznej – w filiżance często wnosi wyraźną słodycz, miękkie body i owocowe nuty. To właśnie z Bourbona wywodzi się wiele innych znanych odmian kawowca, a jego genetyka wciąż jest fundamentem wielu kaw specialty. Caturra z kolei jest naturalną mutacją Bourbona, odkrytą w Brazylii. Charakteryzuje się bardziej zwartym wzrostem rośliny, co ułatwia uprawę, ale jednocześnie zachowuje wiele najlepszych cech swojej „rodziny” – dobrą kwasowość, przejrzysty profil i przyjemną słodycz.
Obróbka natural
Santa Cruz
How to brew?
Przelew V60
1. WEIGHT
We recommend using 18.5 grams of coffee per 300 grams of water. This will result in a juicy brew with a pleasant body.
2. GRIND
Select the grind size so that the brewing time is around 3 minutes and 30 seconds.
3. BREW
We recommend distributing water at 94˚C in 6 portions of 50 grams. After a 30-second pre-infusion, add water every 15 seconds.
4. WATCH
If the brewing time differs from the recommended time, or the flavor isn't to your liking, adjust the grinder settings next time you make your coffee. Let your taste and preferences guide you!